Pohankovo-kroupová buchta

Pohankovo-kroupová buchta

Suroviny:

 
100 g pohankoé mouky
200 g ječné kroupy nebo špaldové kroupy
50 g slunečnicová semínka
50 g vlašské ořechy sekané nebo jiné semínka či mandle dle chuti
50 g rozinky
200 ml rostlinného mléka: rýžové či sojové pro bezlekovou variantu nebo ovesné či špaldové
3 vajíčka 
půl lžičky vinného kamene - nemusí být
stévie na oslazení - 2 kávové lžičky nebo sirup: agáve či datlový nebo javorové - 3 polévkové lžíce.
kokosový olej - do těsta dvě lžíce a na vymazání formy lžička. 
 
 
Postup:
uvařené kroupy smícháte s pohankovou moukou, semínky, sladidlem, rozinkami a případně oříšky.
Vejce rozšleháte s mlékem a vinným kamenem a touto tekutinou zalejeme zbytek přísad.
Dáme do trouby zapéct na 200°C cca 30 až 40 minut. Záleží na Vaší troubě. Zapékám nepřikryté poklicí. Použila jsem skleněný pekáček:)
Možné ale využít i keramický nebo jiný.
Doporučení: kroupy při vaření moc nesolte:)